Preparar o Bolo Casca de Ovo é mergulhar em uma receita que combina texturas e sabores de forma harmoniosa. Com uma base fofa e aerada, este bolo ganha um toque especial com a adição de merengue e amêndoas, criando uma casquinha crocante e saborosa. Ideal para quem busca uma sobremesa sofisticada e única, esta receita é uma verdadeira obra-prima da confeitaria.
Os ingredientes simples, como manteiga, açúcar, ovos e farinha, formam a base perfeita para este bolo. Complementado pelo creme de leite e creme de baunilha, o resultado é um recheio cremoso que contrasta com a crocância das amêndoas. Cada etapa deste processo culinário é uma promessa de um bolo que vai encantar seus convidados.
Ao assar o bolo a 175ºC por 20 a 25 minutos, você permite que todos os sabores se fundam e criem uma experiência gastronômica memorável. Não apenas delicioso ao paladar, mas também visualmente atraente, o Bolo Casca de Ovo é perfeito para celebrações especiais ou para surpreender aqueles que você ama. Siga nosso passo a passo detalhado e prepare-se para receber elogios por esta criação incrível na sua próxima ocasião especial.
Ingredientes:
100 g de manteiga amolecida
100 g de açúcar
4 ovos (gemas separadas das claras)
2 colheres de açúcar baunilhado
1 colher de chá de fermento em pó
150 g de farinha de trigo
4 colheres de sopa de leite
180 g de açúcar (para o merengue)
100 g de flocos de amêndoa
2,5 dl (250 ml) de creme de leite espesso
5 dl (500 ml) de creme de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com 100 g de açúcar até obter um creme.
Adicione as gemas dos ovos, uma de cada vez, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar baunilhado sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma espátula.
Adicione o leite e misture até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma refratária retangular com papel manteiga, cobrindo o fundo e as laterais.
Espalhe uniformemente a massa na forma preparada.
Em outra tigela, bata as claras dos ovos separadas com 180 g de açúcar até formar picos firmes de merengue.
Espalhe o merengue sobre a massa do bolo, cobrindo completamente.
Polvilhe os flocos de amêndoa sobre o merengue.
Asse em forno preaquecido a 175ºC por 20 a 25 minutos, até que o bolo esteja dourado e o merengue esteja firme.
Enquanto o bolo assa, prepare o creme batendo o creme de leite espesso em uma tigela até ficar cremoso.
Adicione o creme de baunilha e continue batendo até obter uma mistura consistente.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar.
Com cuidado, retire o papel manteiga das laterais e do fundo do bolo.
Corte o bolo ao meio horizontalmente e coloque uma metade em um prato de servir.
Espalhe o creme de leite e baunilha sobre essa metade.
Cubra com a outra metade do bolo e alise as bordas para uma apresentação impecável.
Sirva o Bolo Casca de Ovo em fatias generosas e aproveite!
Dicas adicionais para aprimorar ainda mais seu Bolo Casca de Ovo:
